Nace la Asociación de Cortadores de Jamón de Hellín con varios eventos fijados en el calendario

Nace la Asociación de Cortadores de Jamón de Hellín, formada hace unos meses con el objetivo de promover el arte y la cultura del corte de jamón en la ciudad.

“Llevamos varios años soñando con este momento y con la creación de esta asociación en nuestra ciudad y colaborar con nuestra gente, con nuestro pueblo. Somos miembros de la asociación de cortadores de jamón de Murcia ASOJAM y hemos participado en muchos eventos realizados en la región de Murcia en benéfico de diversas asociaciones. Hoy estamos emocionados de anunciar nuestros primeros eventos”, indicaban emocionados Javi Sánchez, presidente de la Asociación de Cortadores de Jamón de Hellín y Armando Gil, secretario.

El primero de los eventos será la presentación de la asociación el día 7 de septiembre a las 19:30 en la Terraza La Sal de Hellín.

El segundo evento será un curso de corte de jamón y emplatado el día 13 de octubre.

El tercero será una actividad de la asociación, en esta ocasión irá destinada a los profesionales de la hostelería y alimentación de nuestra ciudad. En ella podrán disfrutar de una masterclass de corte de jamón y de cómo tratar el producto para llegar más fácil al cliente, esta masterclass está aún por definir la fecha.

Curso de jamón

El curso de jamón del 13 de octubre será impartido por Jero Hernández, cortador de jamón profesional, y el será quien se encargue de enseñar todo sobre el jamón.

Serán dos cursos en uno: aprovechamiento y rendimiento del jamón y emplatado.

El arte del corte de jamón es una tradición que combina habilidad, conocimiento y pasión. Este curso tiene como objetivo perfeccionar estas habilidades y maximizar el rendimiento del jamón, asegurando que cada pieza se utilice de manera óptima y se presente de forma atractiva.

Los Objetivos del Curso son:

Enseñar técnicas avanzadas de corte y aprovechamiento del jamón.

Optimizar el rendimiento económico y gastronómico de cada pieza de jamón.

Desarrollar habilidades en el emplatado para realzar la presentación y la experiencia culinaria.

Los participantes obtendrán una certificación de un diploma de la empresa Jero Hernández cortadores. Además, aprenderán a maximizar el rendimiento y la presentación del jamón, lo que puede aumentar su valor y atractivo en el mercado. El curso está indicado para todos los públicos y desde iniciación y perfeccionamiento. Toda persona que esté interesada se podrá poner en contacto con la asociación mediante las redes sociales y del Ayuntamiento, donde estarán los carteles del curso y los contactos.

‘La Velada del Jamón’

Otro gran evento para la ciudad de Hellín ‘La Velada del Jamón’ que será la presentación oficial de la asociación. Tendrá lugar el próximo 7 de septiembre en la Terraza La Sal, a partir de las 19:30. Contará con cortadores de jamón y varios stands gastronomicos de empresas de Hellín, Tobarra y Murcia.

El evento será con una entrada de 5 euros de los que serán 3 euros a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer y 2 euros para una consumición. Las entradas estarán a la venta en Supermercado Mellinas, Kiosco Robert y Cafetería las Hazas.

No solo se podrá degustar jamón, sino que “tendremos mucha variedad de comida para pasar una noche mágica. Que finalizará con el concierto del grupo hellinero ‘Único Sentido Perversiones’, un grupo de cuatro hellineros que hace versiones de música de los años 70, 80 y 90 de los grupos: Nacha Pop, Los Secretos, La Guardia y muchos más grupos. ¡Será el mejor colofón a un gran día!”, señalan desde la reciente asociación.